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内ももより肉色が濃く、脂肪より赤身の部分が多いため食べる際はあっさりしています。

ネットにはいくらでもレシピは転がっていますが、型にはまったモノばかり作っていてはつまらないですよね。

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皮自体にはあまり味がつかないので、タレをしっかり煮詰めて濃い目に味を付けた方がきっと美味しいと思います。

すぐに使用するお肉だけを解凍して、解凍後はなるべく早く使い切りましょう。

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ご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ございませんが、しばらく経ってからアクセスしていただきますようお願い申し上げます。

フハは血管の多い部分で、くさみやクセを無くすため血抜きなどの下処理が必要です。

コブクロは柔らかく弾力があり、コリコリとした歯切れの良い食感が特徴的です。

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小分けにしてラップに包むことにより、冷凍も解凍も短時間でできるでしょう。

独特な臭みやクセもなくあっさり食べられるうえ、脂肪が少なく脂が苦手な人でもあっさり食べられる部位になります。

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フワフワした食感で、レバーに似たような風味があるので、レバー好きに人気の高い部位です。

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